Publié le 21 Septembre 2022

A compter du 08 novembre 2022 et jusqu'au 08 avril 2023, notre établissement sera ouvert le mercredi midi et fermé le jeudi soir à l'exception des 22 et 29 décembre pendant lesquels nous serons ouverts toute la journée. 

Donc fermeture lundi mardi toute la journée et mercredi jeudi et dimanche uniquement le midi

Voir les commentaires

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0

Publié le 7 Septembre 2022

 

 

Ce menu est servi jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 20h30 pour le diner

 

 

La terrine de foie gras de canard aux épices et poivres du monde

Ou

Tartare de légumes au thon et crevettes, belle langoustine aux parfums des Indes

****

Le duo de la mer selon l’arrivage à la vapeur d’épices, fricassée de légumes au beurre de Noirmoutier et piment d’Espelette

Ou

Piccata de veau poêlé au tandoori, petites girolles et champignons, pommes amandine au curcuma

*****

L’assiette dégustative de fromages

****

Symphonie de desserts

Voir les commentaires

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0

Publié le 14 Juillet 2022

 

   

INVITATION AUX VOYAGES   LA CARTE

 

Le choix volontairement réduit de nos plats est un gage de qualité et de fraîcheur de ceux-ci.

Nos viandes (menus et carte) sont d’origine européenne,

ENTREES                                                                                          

 La terrine de foie gras de canard aux épices et poivres du monde              21 €

Bruschetta de homard et crevettes, tartare de légumes aux épices des Indes, huile d’olive au jus de citron vert                                                                                                      27 €

La langoustine et son nuggets de poisson, rémoulade de céleri, crème légère parfumée au yuzu                                                                                                                             24 €

 

PLATS

Médaillon de lotte à l’huile d’olive, toast grillé de pain de mie au citron, beurre blanc au safran                                                                                                                           26 €

Blanc de turbot, sel de  piment d’espelette , fleur de thym et chorizo, tartare de tomates et fèves en vinaigrette de framboises                                                                                   31 €    

Pièce de veau poêlé, oignons nouveaux et fricassée de girolles réduction de vin rouge  26€                         

                              ou  accompagné de son ris de veau                                             30 €                                                                                                    

 

 

le fromage : medley de fromages aux laits de vache et chèvre su lit de salade            10 €

 

DESSERTS      à commander en début de service

   Le soufflé au grand marnier , quenelle glacée aux agrumes                     15 €

    La symphonie des desserts de l’Amandier                                                   14 €

    Palette de glaces, émincé de fruits frais et poudre de spéculos               12 €

    Le café gourmand (blue mountain de jamaïque)                                         13 €

                                           

 

Voir les commentaires

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0

Publié le 14 Juillet 2022

 

                  Le choix des plats est laissé à la convenance du chef et de ses arrivages. Il peut être dévoilé à votre demande et, bien sûr, en tenant compte de vos goûts et allergies éventuelles

CE MENU DOIT CONCERNER L’ENSEMBLE DE LA TABLE

 

Elle est servie jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

 

                                 PREMIERE ENTREE

                                                ****

                                  SECONDE ENTREE

                                               *****

                                  PLAT

                                              *****

                                  FROMAGE

                                             *****

                                   ASSIETTE GOURMANDE

Voir les commentaires

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0

Publié le 6 Juin 2022

 

Dorénavant et jusqu'à début septembre 2022 les jours de fermeture seront : dimanche soir, lundi , mardi et  mercredi . 
 
Le menu à 20 € est supprimé. Le menu à 29 € ne sera servi que le midi en semaine hors dimanches et jours fériés
 
Les plats à emporter restent en vigueur sur demande de votre part. N'hésitez pas à nous appeler ou envoyer un mail
 
Continuez à prendre soin de vous et encore merci pour votre soutien.
Au plaisir de vous recevoir autour d'une table
très cordialement
Béatrice et Frédéric

Voir les commentaires

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0

Publié le 10 Avril 2022

Depuis quelques semaines nous sommes sujets à une recrudescence d'annulations de tables moins d'une heure avant l'heure de réservation pour des raisons plus ou moins crédibles.

Ces tables restant donc souvent non attribuées alors que nous les avons refusées parfois 10 fois pour le week end.

 Cela représente un manque à gagner d'environ 10000 € pour l'année

NOus avons donc décidé de ne pas accepter de recevoir ces personnes à l'avenir si elles souhaitent faire une nouvelle réservation.

Nos clients sont des gens extrêmement bien élévés et , il nous coûte de devoir les refuser alors que certaines tables se retrouvent inoccupées à la dernière heure

merci de votre compréhension

Voir les commentaires

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0

Publié le 17 Février 2022

 

Installés depuis 31 ans ,nous avons actuellement 3 fourchettes au Guide Michelin et une clientèle d'habitués très fidèles. 

  •  
    • le menu AU FIL DE LA SEMAINE est un menu qui change toutes les semaines, notre sélection est faite en fonction de nos arrivages. Ce menu comporte une entrée , deux choix de plat   et un dessert. Son prix est de 29€  ; Il n'est servi que le midi du lundi au samedi hors jours fériés
    • la balade gourmande peut changer plusieurs fois par semaine en fonction des arrivages ; elle se décline pour 58 €, de deux entrées, un plat, fromage et dessert et , pour 47 €, d'une seule des deux entrées au choix, un choix entre deux plats, fromage et dessert 

Dans notre désir de changement, la décoration n'est pas oubliée. C'est pourquoi, régulièrement, notre établissement se transforme dans le but de vous proposer une ambiance toujours plus moderne et accueillante.

DSC 0782

Voir les commentaires

Publié le 19 Juin 2021

ce menu change chaque semaine et n'est servi que le midi en semaine , hors dimanches et  jours fériés. Merci de nous appeler pour en connaitre le contenu au 02.32.57.11.49

Voir les commentaires

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0

Publié le 5 Septembre 2020

 

 

Parce que la santé de nos clients et de notre équipe est notre priorité absolue, nous renforçons les mesures d’hygiène et de sécurité pour tous.

  • pass sanitaire obligatoire
  • - distance entre les tables de plus d’un mètre
  • - gel hydroalcoolique sur chaque table
  • - porte manteau individuel
  • -désinfectant dans chaque toilette
  • - carte et menus sur tables et désinfectés après chaque client

Voir les commentaires

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0

Publié le 10 Février 2020

Rédigé par POYER Frédéric

Repost0