Publié le 14 Juillet 2022

 

                                                                   

             

Le choix volontairement réduit de nos plats est un gage de qualité et de fraîcheur de ceux-ci.

Nos viandes (menus et carte) sont d’origine européenne,

ENTREES

Les deux belles langoustines rôties , zestes de citron , huile d’olive au curcuma, mousse saumon au gingembre                                                                                                          26 €

  La  terrine de foie gras de canard aux épices et pointe de cognac               21 €

Glacé de melon et pastèque, thon mi-cuit et tempura de crevettes aux épices des Indes                                                                                                                           21 €

 

PLATS

Le pavé de cabillaud à l’émietté de homard bleu,

                                                           crème froide de petits pois eu noilly prat    30 €

Blanc de turbot, sel de  piment d’espelette , fleur de thym et chorizo, tartare de tomates et fèves en vinaigrette de framboises                                                                         30 €    

Filet de veau poêlé, printanière de légumes aux herbes fraîches           26 €

                                Accompagné de son ris de veau                                    29 €                                                                                                   

 

 

le fromage : medley de fromages aux laits de vache et chèvre su lit de salade            10 €

 

DESSERTS      à commander en début de service

   Le soufflé au grand marnier , quenelle glacée aux agrumes                     15 €

    La symphonie des desserts de l’Amandier                                                   14 €

    Palette de glaces, émincé de fruits frais et poudre de spéculos               12 €

    Le café gourmand (blue mountain de jamaïque)                                         13 €

                

                                           

 

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 14 Juillet 2022

 

                  Le choix des plats est laissé à la convenance du chef et de ses arrivages. Il peut être dévoilé à votre demande et, bien sûr, en tenant compte de vos goûts et allergies éventuelles

CE MENU DOIT CONCERNER L’ENSEMBLE DE LA TABLE

 

Elle est servie jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

 

                                 PREMIERE ENTREE

                                                ****

                                  SECONDE ENTREE

                                               *****

                                  PLAT

                                              *****

                                  FROMAGE

                                             *****

                                   ASSIETTE GOURMANDE

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 14 Juillet 2022

Ce menu est servi jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 20h30 pour le diner

 

 

La terrine de foie gras de canard aux épices et pointe de cognac

Ou

Grains de semoule, thon mi-cuit et sa langoustine, petite panure de curry japonais

****

Dos de bar à la vapeur, nuggets de cabillaud, palette de légumes méditerranéens aux herbes de provence

Ou

Emincé de magret de canard, fond réduit aux airelles, pommes fondantes à la fleur de sel

*****

Dégustation de fromages

****

Petit sablé dit diamant, palette de sorbets et fruits frais aux senteurs de menthe

Ou

Symphonie de desserts

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 6 Juin 2022

 

Dorénavant et jusqu'à début septembre 2022 les jours de fermeture seront : dimanche soir, lundi , mardi et  mercredi . 
 
Le menu à 20 € est supprimé. Le menu à 29 € ne sera servi que le midi en semaine hors dimanches et jours fériés
 
Les plats à emporter restent en vigueur sur demande de votre part. N'hésitez pas à nous appeler ou envoyer un mail
 
Continuez à prendre soin de vous et encore merci pour votre soutien.
Au plaisir de vous recevoir autour d'une table
très cordialement
Béatrice et Frédéric

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 10 Avril 2022

Depuis quelques semaines nous sommes sujets à une recrudescence d'annulations de tables moins d'une heure avant l'heure de réservation pour des raisons plus ou moins crédibles.

Ces tables restant donc souvent non attribuées alors que nous les avons refusées parfois 10 fois pour le week end.

 Cela représente un manque à gagner d'environ 10000 € pour l'année

NOus avons donc décidé de ne pas accepter de recevoir ces personnes à l'avenir si elles souhaitent faire une nouvelle réservation.

Nos clients sont des gens extrêmement bien élévés et , il nous coûte de devoir les refuser alors que certaines tables se retrouvent inoccupées à la dernière heure

merci de votre compréhension

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 17 Février 2022

 

Installés depuis 31 ans ,nous avons actuellement 3 fourchettes au Guide Michelin et une clientèle d'habitués très fidèles. 

  •  
    • le menu AU FIL DE LA SEMAINE est un menu qui change toutes les semaines, notre sélection est faite en fonction de nos arrivages. Ce menu comporte une entrée , deux choix de plat   et un dessert. Son prix est de 29€  ; Il n'est servi que le midi du lundi au samedi hors jours fériés
    • la balade gourmande peut changer plusieurs fois par semaine en fonction des arrivages ; elle se décline pour 58 €, de deux entrées, un plat, fromage et dessert et , pour 47 €, d'une seule des deux entrées au choix, un choix entre deux plats, fromage et dessert 

Dans notre désir de changement, la décoration n'est pas oubliée. C'est pourquoi, régulièrement, notre établissement se transforme dans le but de vous proposer une ambiance toujours plus moderne et accueillante.

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Publié le 19 Juin 2021

ce menu change chaque semaine et n'est servi que le midi en semaine , hors dimanches et  jours fériés. Merci de nous appeler pour en connaitre le contenu au 02.32.57.11.49

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 5 Septembre 2020

 

 

Parce que la santé de nos clients et de notre équipe est notre priorité absolue, nous renforçons les mesures d’hygiène et de sécurité pour tous.

  • pass sanitaire obligatoire
  • - distance entre les tables de plus d’un mètre
  • - gel hydroalcoolique sur chaque table
  • - porte manteau individuel
  • -désinfectant dans chaque toilette
  • - carte et menus sur tables et désinfectés après chaque client

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 10 Février 2020

Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 10 Février 2020

Après 12 ans de camaïeu de gris et pour fêter prochainement ses 30 ans, notre Amandier s'est paré de vert, sa couleur originelle, même si le cèdre a remplacé l'amande.

 

 

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Rédigé par POYER Frédéric

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