Publié le 2 Mai 2022

Notre restaurant sera fermé pour congés du 09 au 19 mai.

Merci de votre compréhension

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 3 Avril 2022

bonjour à tous

Pour répondre à vos attentes, nous proposons des plats à emporter pour les 16 et 17 avril
les entrées à 10 €
la tartelette de langoustine, crevettes et gambas
la tranche de foie gras de canard
 
les plats à 12 €
la marmite de la mer en fonction des arrivages
le veau wellington pour 4 ou 6 personnes (12 € la portion soit 48 € ou 72 € )
 
Vous connaissez le principe des enlèvements ; n'hésitez pas à nous faire part de vos souhaits pour l'horaire en passant votre commande.

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 30 Mars 2022

La balade gourmande   58 €

Elle doit concerner l’ensemble de la table

Elle est proposée également avec 3 verres de vin de ma sélection pour 22 € de plus

Servie jusqu’à 13h30 et 20h30 le soir

 

La terrine de foie gras de canard aux épices, poivre du moulin et confiture du moment                                                                                 

                     *****

La belle langoustine et le bonbon de saumon, asperges et agrumes en parfait accord, jus de légumes croquants, zestes d’agrumes au yakitori

 ****

Le duo de la mer selon l’arrivage, fumet de poissons aux épices et lait de coco, fritos d’encornets et aubergines  

******

Trilogie fromagère et feuilles de salade

****

Symphonie de desserts

 

En version courte  47 €

Servie également jusqu’à 13h30 et 20h30 le soir

 

Une entrée de la balade au choix (foie gras ou langoustine)

*****

Le poisson de la balade ou le filet de veau poêlé, jus déglacé au vinaigre de framboises, compotée de tomates et pommes fondantes Amandine

*****

Trilogie fromagère et ses feuilles de salade

****

Symphonie de desserts

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 30 Mars 2022

         

LA CARTE

Le choix volontairement réduit de nos plats est un gage de qualité et de fraîcheur de ceux-ci.

Nos viandes sont d’origine européenne

 

Les entrées 

Saumon tiède cuit au four, au curry japonais, éventail d’asperges fraîches, huile de basilic aux épices des Indes                                                               16 €                                                    

Trilogie de langoustine, gambas et crevette, suprême d’agrumes, sauce asiatique au gingembre et perles de yuzu                                                     21 €                              

La terrine de foie gras de canard aux épices, poivre du moulin

                                                et confiture du moment                    21 €                                           

 

Les plats

Gougeonnette de st Pierre, jus de langoustines tomaté, pointe de piment d’Espelette, fine mousseline de pommes Amandine à l’huile d’olive    31 €

Filet de veau poêlé, jus de persil, farandole de légumes printaniers au beurre doux et fleur de sel                                                                                          26 €

 Le filet de poisson du jour, compotée de légumes méditerranéens à la poudre de curcuma, tempura d’aubergine

                                                                      

 La salade fraicheur et ses fromages  «  découverte et normands »             9 €     

                                                                                                                 

Les desserts à commander en début de service

Soufflé au grand-Marnier Lapostolle                                                               14 €

La symphonie des desserts de l’Amandier                                                      14 €

Le café blue mountain de Jamaïque et ses gourmandises                           12 €

Histoire de chocolat noir, fraicheur d’oranges parfumées à la menthe    12€ €                                                                                     

                                    

                                           

 

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 17 Février 2022

 

Installés depuis 31 ans ,nous avons actuellement 3 fourchettes au Guide Michelin et une clientèle d'habitués très fidèles. 

  •  
    • le menu AU FIL DE LA SEMAINE est un menu qui change toutes les semaines, notre sélection est faite en fonction de nos arrivages. Ce menu comporte une entrée , deux choix de plat   et un dessert. Son prix est de 29€  ; Il n'est servi que le midi du lundi au samedi hors jours fériés
    • la balade gourmande peut changer plusieurs fois par semaine en fonction des arrivages ; elle se décline pour 58 €, de deux entrées, un plat, fromage et dessert et , pour 47 €, d'une seule des deux entrées au choix, un choix entre deux plats, fromage et dessert 

Dans notre désir de changement, la décoration n'est pas oubliée. C'est pourquoi, régulièrement, notre établissement se transforme dans le but de vous proposer une ambiance toujours plus moderne et accueillante.

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Publié le 10 Février 2022

 

Dorénavant, les jours de fermeture seront : dimanche soir, lundi , mardi et  mercredi . En effet, nous ne prendrons pas (ou peu) de vacances cette année et notre personnel cumule 3 ans de congés non pris. 
 
 
Le menu à 20 € est supprimé. Le menu à 29 € ne sera servi que le midi en semaine hors dimanches et jours fériés
 
Les plats à emporter restent en vigueur sur demande de votre part. N'hésitez pas à nous appeler ou envoyer un mail
 
Continuez à prendre soin de vous et encore merci pour votre soutien.
Au plaisir de vous recevoir autour d'une table
très cordialement
Béatrice et Frédéric

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 19 Juin 2021

ce menu change chaque semaine et n'est servi que le midi en semaine , hors dimanches et  jours fériés. Merci de nous appeler pour en connaitre le contenu au 02.32.57.11.49

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 3 Décembre 2020

Les cartes cadeaux personnalisées sur commande ; à partir de 58 € pour deux menus( au fil de la semaine) sans les boissons. 

Très bonnes fêtes de fin d'année à tous

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 5 Septembre 2020

 

 

Parce que la santé de nos clients et de notre équipe est notre priorité absolue, nous renforçons les mesures d’hygiène et de sécurité pour tous.

  • pass sanitaire obligatoire
  • - distance entre les tables de plus d’un mètre
  • - gel hydroalcoolique sur chaque table
  • - porte manteau individuel
  • -désinfectant dans chaque toilette
  • - carte et menus sur tables et désinfectés après chaque client

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 10 Février 2020

Rédigé par POYER Frédéric

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