Menu de l’Amandier

50 € sans la trilogie de  fromages ou

54 € avec le fromage

Servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

Satziki revisité et tartare de tomates, trilogie de homard, saumon fumé et crevettes

Ou

Terrine de foie gras de canard aux épices et pointe de cognac

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Panaché de poissons, feuilles de combava et émincé d’agrumes

Ou

Pièce de filet de veau cuisiné aux grains de poivre

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Symphonie des desserts de

l’Amandier
 

Le plats du menu peuvent être servis à la carte

La balade Gourmande

Pour l’ensemble de la table

59 € sans le fromage ou

 63 €  avec le fromage

Ce menu peut être servi avec 3 verres de vin de notre sélection pour 27 €

ou            2 verres pour 18 €

Servie jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

Une première entrée

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Une seconde entrée

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Un plat principal

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Un dessert

Produits nobles de saison sélectionnés par le chef

INVITATION AUX VOYAGES   LA CARTE

Nos viandes  et volailles (menus et carte) sont d’origine européenne

ENTREES                                                                                                

La terrine de foie gras de canard mélange d’épices et pointe de cognac                     23 €                               

Gaspacho espagnol, homard, saumon et gambas au piment d’Espelette                     29 €

                                                          *****

           Assiette dégustative de l’Amandier; foie gras,  saumon, langoustines, beignet de poissons                                                            

      En format entrée  ; 25 €

      En format plat       ; 30 €

                                                            *****

NOS POISSONS

Chaud et froid de cabillaud et homard, fromage blanc à la ciboulette

                                                                      et moutarde ancienne                              27€ €                                                                                                                                                         

Panaché de la mer selon l’arrivage, émincé d’agrumes et combava                          

                                                            *****

NOS VIANDES

Le filet de veau sauce bordelaise et fricassée de champignons                                25 €

                                                               *****     

Le fromage : medley de fromages sur lit de salade                                                      11 €

DESSERTS  à commander en début de service

 Le soufflé au grand Marnier                                                              16 €   (sup au menu 6 €)

Coupe rêve de bébé (ananas et fraises fruits, glace fraise et chantilly vanille)         12 € 

L’assiette gourmande de l’Amandier                                                                                15 € 

Le café gourmand (blue mountain de Jamaïque)                                                           14 €