Menu de l’Amandier

50 € sans la trilogie de  fromages ou

54 € avec le fromage

Servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

Fraicheur de légumes de saison, homard, poulpe et gambas, huile d’olive citronnée et crème pimentée

Ou

Terrine de foie gras de canard aux épices et pointe de cognac

*****

Le poisson noble selon l'arrivage, herbes fraîches de saison et beurre blanc à l'infusion de gingembre

Ou

Emincé de magret de canard, gastrique aux parfums d’agrumes

*****

Symphonie des desserts de

l’Amandier
 

Le plats du menu peuvent être servis à la carte

La balade Gourmande

Pour l’ensemble de la table

59 € sans le fromage ou

 63 €  avec le fromage

Ce menu peut être servi avec 3 verres de vin de notre sélection pour 27 €

ou            2 verres pour 18 €

Servie jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

Une première entrée

****

Une seconde entrée

****

Un plat principal

****

Un dessert

Produits nobles de saison sélectionnés par le chef

INVITATION AUX VOYAGES   LA CARTE

Nos viandes  et volailles (menus et carte) sont d’origine européenne

ENTREES                                                                                                

La terrine de foie gras de canard mélange d’épices et pointe de cognac                     23 €                               

Gaspacho espagnol, homard, saumon et gambas au piment d’Espelette                     29 €

                                                          *****

           Assiette dégustative de l’Amandier; foie gras,  saumon, langoustines, beignet de poissons                                                            

      En format entrée  ; 25 €

      En format plat       ; 30 €

                                                            *****

NOS POISSONS

Chaud et froid de cabillaud et homard, fromage blanc à la ciboulette

                                                                      et moutarde ancienne                                27 €                                                                                                                                                          

Panaché de la mer au beurre blanc, petits tempura d’aubergine                               27 €

                                                            *****

NOS VIANDES

La pièce du boucher de la semaine de la semaine

                                                               *****     

Le fromage : medley de fromages sur lit de salade                                                      11 €

DESSERTS  à commander en début de service

 Le nouveau soufflé au rhum                                            16 €   (sup au menu 6 €)

Coupe rêve de bébé (ananas et fraises fruits, glace fraise et chantilly vanille)         12 € 

L’assiette gourmande de l’Amandier                                                                                15 € 

Le café gourmand (blue mountain de Jamaïque)                                                           14 €