Publié le 31 Janvier 2025

 

 

 

Ce menu est servi jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 20h30 pour le dîner

 

 

 

Tartare de st Jacques et courgettes, céleri au safran, poulpe mariné et vinaigrette de crevettes

 OU

Le foie gras de canard cuisiné aux épices et pointe de piment d’Espelette

 

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Duo de st Pierre et cabillaud, « épices  retour des Indes », julienne de légumes, sel de Guérande et romarin

Ou

Picatta de veau, rouelle de pintade aux oignons rouges et airelles

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L’assiette dégustative de fromages

 

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L’assiette de desserts du jour

 

Un dessert choisi parmi ceux de la carte pourra entrainer un supplément et devra être choisi en début de service

 

 

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 31 Janvier 2025

Le choix volontairement réduit de nos plats est un gage de qualité et de fraîcheur.

Nos viandes (menus et carte) sont d’origine européenne,

 

ENTREES      

                                                                                         

La terrine de foie gras de canard mélange d’épices et piment d’espelette              23 €                            

Symphonie des spécialités de l’Amandier ; saint jacques, foie gras, gambas, saumon gravlax……………………….                                                                                                           25 €

Nage de st jacques et gambas,

                                          sauté d’épinards au tandoori et piment d’espelette             25 €   

  

PLATS

Filet de st pierre au beurre de grains de vanille de l’île Maurice,

                  mousseline aux carottes et ses pois chiches                                                      32 €

Pavé de filet de veau cuisiné aux oignons rouges et airelles                                            28 €

Avec son médaillon de ris de veau, cuisiné de la même manière                                    33 €   

Fried vegetables and fish (poissons frits, gambas et légumes frits, beurre citronné)    27 €                                    

 

Le fromage : medley de fromages sur lit de salade                                                          10 €

 

DESSERTS  à commander en début de service

 Le soufflé au grand Marnier                                                                                               16 €

Symphonie gourmande de l’Amandier                                                                             15 €

Sablé breton à l’ananas à la vanille des îles et glace rhum raisin                                13 €

Le café gourmand (blue mountain de Jamaïque)                                                            14  €

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 18 Janvier 2025

 

Servi le 14  et le 15 midi et soir ; uniquement sur réservation. Nous sommes complets le 14 au soir

 

                                                  1001kdo - Lot de 20 serviettes papier coeur

La terrine de foie gras de canard

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Le 1000 feuilles de crabe et st Jacques, mousse de saumon fumé

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Sorbet spritz lemoncello

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Filet de poisson noble au beurre de champagne

Ou

Caille désossée, crème de porto et duxelle de champignons pour les irréductibles ( la majorité de nos clients opteront pour le poisson noble ; préciser à la réservation s’il y a des cailles

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Assiette gourmande des amoureux

 

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 13 Décembre 2024

La balade gourmande   62 € ou 57 € sans le fromage

Elle doit concerner l’ensemble de la table

Elle est proposée également avec 2 verres de vin de ma sélection pour 17 € de plus ou 3 verres pour 25 € si fromags

Servie jusqu’à 13h30 et 20h30 le soir

 

 

Basée essentiellement sur des produits de la mer, elle se compose de la façon suivante

 

Une première entrée

 

Une seconde entrée

 

Un plat principal

 

Une trilogie de fromages

 

Une symphonie de desserts

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Publié le 8 Novembre 2024

à dater du 10 novembre 2024, notre établissement sera ouvert le midi du mercredi au dimanche et, pour le diner, le vendredi et samedi 

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 1 Novembre 2024

pour une fête, un anniversaire, un départ en retraite, Noël,  pensez aux bons cadeaux.

N'hésitez pas à nous contacter

 

 

 

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 5 Septembre 2024

Par manque de personnel, nous sommes contraints de réduire le nombre de couverts et vous prions de nous en excuser.

Merci d'en tenir compte pour faire vos réservations

cordialement

béatrice et frédéric Poyer

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 17 Mars 2023

 

Installés depuis 34 ans ,nous avons  une clientèle d'habitués très fidèles. 

  •  
    • le menu AU FIL DE LA SEMAINE est un menu qui change toutes les semaines, notre sélection est faite en fonction de nos arrivages. Ce menu comporte une entrée , deux choix de plat   et un dessert. Son prix est de 31 €  ; Il n'est servi que le midi du lundi au samedi hors jours fériés
    • le menu de l'amandier à 51 €  ou 46 € sans le fromage
    • la balade gourmande peut changer plusieurs fois par semaine en fonction des arrivages ; elle se décline pour 62 €, de deux entrées, un plat, fromage et dessert  ou 57 € sans le fromage

Dans notre désir de changement, la décoration n'est pas oubliée. C'est pourquoi, régulièrement, notre établissement se transforme dans le but de vous proposer une ambiance toujours plus moderne et accueillante.

 

 

Qui sommes nous ? et horaires

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Rédigé par POYER Frédéric

Publié dans #Présentation & Horaires

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Publié le 10 Mars 2023

ce menu change chaque semaine et n'est servi que le midi en semaine , hors dimanches et  jours fériés.

  une entrée

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le choix entre un poisson et une viande

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un assortiment de desserts

Merci de nous appeler pour en connaitre le contenu au 02.32.57.11.49

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Rédigé par POYER Frédéric

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Publié le 4 Janvier 2023

Depuis quelques semaines nous sommes sujets à une recrudescence d'annulations de tables moins d'une heure avant l'heure de présence pour des raisons plus ou moins crédibles.

Ces tables restant donc souvent non attribuées alors que nous les avons refusées parfois 10 fois pour le week end.

 Cela représente un manque à gagner d'environ 10000 € pour l'année

NOus avons donc décidé de ne pas accepter de recevoir ces personnes à l'avenir si elles souhaitent faire une nouvelle réservation.

Nos clients sont des gens extrêmement bien élévés et , il nous coûte de devoir les refuser alors que certaines tables se retrouvent inoccupées à la dernière heure.

Dorénavent nous n'acceptons plus les tables de plus de 10 voire 12 couverts maximum le week-end.

merci de votre compréhension

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Rédigé par POYER Frédéric

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