Restaurant L'Amandier

   LA CARTE TRAITEUR DES FETES DE FIN D’ANNEE 2025

Les entrées

Le foie gras  comme l’an dernier  14 € la tranche d’environ 70 à 80g et confiture de figues

La tartelette aux petits légumes ; sainte alliance de saint Jacques, crevettes et saumon, crème aux épices et tandoori (à déguster froid)                                          

                          12 €

L’assiette dégustative de l’amandier ;1 noix de st jacques marinée
                                                                                   1 tranche de saumon à l’aneth

                           18 €                                            1 tartelette aux huitres

                                                                                     1 crème aux œufs de poissons

                                                                                     1 chou au crabe et herbes aromatiques

Le demi homard entièrement décortiqué et tiger prawn , cuisinés à la vanille(prix en fonction des arrivages)  plus ou moins  35 €

Les plats

Le filet de cerf aux champignons et airelles         13.50 €

Le poisson noble (selon l’arrivage) façon marmite dieppoise (poisson noble, crevettes, saint jacques et champignons de Paris)                   17 €

Le duo de caille désossée et magret de canard, gastrique parfumée à l’orange   15 €

Les commandes doivent être passées au plus tard le 17/12 pour les 24 et 25  et au plus tard le 24/12 pour les 31 et 1^er de l’an

Nous n’assurons pas les .  Excellentes fêtes de fin d’année

47 € sans la trilogie de  fromages ou

51 € avec le fromage

Servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

La dégustation de foie gras de canard aux épices

Ou

Provençale de noix st Jacques, poulpe et crevettes en tempura, crème chantilly à la poudre de tandoori

****

Duo noble de la mer au beurre de  citron vert, légumes au sel de Noirmoutier et curry

Ou

Alliance  de caille et pintade cuisinées à la normande

****

Symphonie de desserts de l’Amandier

Le plats du menu peuvent être servis à la carte

INVITATION AUX VOYAGES   LA CARTE

Nos viandes  et volailles (menus et carte) sont d’origine européenne

ENTREES      

La terrine de foie gras de canard mélange d’épices et piment d’Espelette            23 €                               

L’assiette gourmande de l’Amandier ; foie gras, gambas, saumon,          

                                   noix de st Jacques………                                                                   25 €

Poêlée de st Jacques et crevettes, sauce soja, yakitori et ses œufs de poissons   28 €

PLATS

Filet de poisson noble ou crustacés selon l’arrivage                                                                                

Duo de veau et son médaillon de ris de veau, sauté de morilles sauce bordelaise     28€

Le choix d’un des plats du menu de l’Amandier                                                                  24 €                                

Le fromage : medley de fromages sur lit de salade                                                          10 €

DESSERTS  à commander en début de service

 Le soufflé au grand Marnier                                              16 €   supplément au menu 6 €

Tuile croquante et douceurs au caramel, glace et nougatine     14 €   sup menu  3 €

L’assiette gourmande de l’Amandier                                                15 €  sup menu  3 €

Le café gourmand (blue mountain de Jamaïque)                           14  €  sup menu 3 €

La balade Gourmande

Pour l’ensemble de la table

58 € sans le fromage ou

 62 €  avec le fromage

Ce menu peut être servi avec 3 verres de vin de notre sélection pour 27 €

ou            2 verres pour 18 €

Servie jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

Une première entrée

****

Une seconde entrée

****

Un plat principal

****

Un dessert

Sélection de produits nobles de saison sélectionnés par le chef

Les déjeuners du 25 décembre 2025 et

 1^er janvier 2026

nous sommes complets pour ces deux déjeuners

Même prix que l’an passé ; 68 € avec le fromage et 63 € sans le fromage

Merci de préciser le choix du plat principal au moins 2 semaines à l’avance

Mises en bouche à l’assiette

****

Dégustation de foie gras aux épices,  chutney de mangue poivrée

****

Mousseline de poissons au coulis de crustacés, noix de st jacques, salpicons de crevettes et pointe de piment d’Espelette

****

Sorbet pamplemousse rose champagne

****

Pavé de cerf poêlé au poivre, fricassée de champignons aux échalotes

Ou

Filet de poisson noble (selon l’arrivage), sauce mousseline au sel de Guérande

****

Assortiment de fromages de vache et brebis sur lit de salade

****

Symphonie de desserts des fêtes

Excellent appétit

à partir du 12 novembre, NOTRE ETABLISSEMENT SERA OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE MIDI DE 12H00 A 13H30

 ET LES SOIREES DU VENDREDI ET SAMEDI

DE 19H00 A 20H30

pour une fête, un anniversaire, un départ en retraite, Noël,  pensez aux bons cadeaux.

N'hésitez pas à nous contacter

Par manque de personnel, nous sommes contraints de réduire le nombre de couverts et vous prions de nous en excuser.

Merci d'en tenir compte pour faire vos réservations

cordialement

béatrice et frédéric Poyer

Installés depuis 35 ans ,nous avons  une clientèle d'habitués très fidèles. 

•  
  • le menu AU FIL DE LA SEMAINE est un menu qui change toutes les semaines, notre sélection est faite en fonction de nos arrivages. Ce menu comporte une entrée , deux choix de plat   et un dessert. Son prix est de 31 €  ; Il n'est servi que le midi du lundi au samedi hors jours fériés
  • le menu de l'amandier à 51 €  ou 47 € sans le fromage
  • la balade gourmande peut changer plusieurs fois par semaine en fonction des arrivages ; elle se décline pour 62 €, de deux entrées, un plat, fromage et dessert  ou 58 € sans le fromage

Dans notre désir de changement, la décoration n'est pas oubliée. C'est pourquoi, régulièrement, notre établissement se transforme dans le but de vous proposer une ambiance toujours plus moderne et accueillante.

ce menu change chaque semaine et n'est servi que le midi en semaine , hors dimanches et  jours fériés.

  une entrée

******

le choix entre un poisson et une viande

*****

un assortiment de desserts

Merci de nous appeler pour en connaitre le contenu au 02.32.57.11.49