Menu de l’Amandier

48 € sans la trilogie de  fromages ou

52 € avec le fromage

Servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

Fraicheur de légumes de saison, langoustine, gambas et saumon au basilic

Ou

Terrine de foie gras de canard aux épices

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Duo de la mer meunière, beurre blanc au gingembre et feuilles de combava

Ou

Emincé de filet de bœuf, graines de moutarde, mignonette de poivre et pointe de cognac

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Symphonie des desserts de

l’Amandier

Le plats du menu peuvent être servis à la carte

INVITATION AUX VOYAGES   LA CARTE

Nos viandes  et volailles (menus et carte) sont d’origine européenne

ENTREES                                                                                                

La terrine de foie gras de canard mélange d’épices                                                   23 €                               

Poêlée de langoustines, tempura de gambas,

                                   crème de chou fleur et poudre de tandoori                              28 €

                                                          *****

           Assiette dégustative de l’Amandier; foie gras,  saumon, langoustines, beignet de poissons                                                             

      En format entrée  ; 25 €

      En format plat       ; 30 €

                                                            *****

NOS POISSONS

Médaillon de lotte, jus de légumes au safran, quenelle de tapenade                       26 €

Blanc de barbue au sel de Noirmoutier, pointes d’asperges et basilic                       29 €

                                                            *****

NOS VIANDES

Pièce de filet de bœuf, croûte d’herbes de Provence et mignonette de poivre       29 €

La pièce du boucher de la semaine

                                                               *****      

Le fromage : medley de fromages sur lit de salade                                                          10 €

DESSERTS  à commander en début de service

 Le nouveau soufflé au rhum                                            16 €   supplément au menu 6 €

Sablé breton aux pommes et poires, caramel au beurre salé                                   13 €  

Financier, crème chantilly et petites fraises de saison                                                 13 €

L’assiette gourmande de l’Amandier                                                                                15 € 

Le café gourmand (blue mountain de Jamaïque)                                                           14 €