Le menu de l’Amandier à 51 € ou 46 € sans le fromage
Publié le 31 Janvier 2025
Ce menu est servi jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 20h30 pour le dîner
Tartare de st Jacques et courgettes, céleri au safran, poulpe mariné et vinaigrette de crevettes
OU
Le foie gras de canard cuisiné aux épices et pointe de piment d’Espelette
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Duo de st Pierre et cabillaud, « épices retour des Indes », julienne de légumes, sel de Guérande et romarin
Ou
Picatta de veau, rouelle de pintade aux oignons rouges et airelles
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L’assiette dégustative de fromages
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L’assiette de desserts du jour
Un dessert choisi parmi ceux de la carte pourra entrainer un supplément et devra être choisi en début de service