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Restaurant L'Amandier

Articles avec #menus

 

 

Ce menu est servi jusqu’à 13h45 le midi et 20h45 le soir

 

 

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La noix de coquilles st Jacques, crevettes marinées, julienne de palmiers et agrumes au yakitori

Ou

 

Terrine de foie gras de canard maison, dégustation de confiture de figues

 

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Vapeur de St Pierre et sa langoustine, jus de crustacés aux senteurs de thym

OU

Emincé de magret de canard aux airelles et senteurs de poivre

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Salade verte Ou plateau de fromages

 

 

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Histoire sucrée de chocolat blanc et caramel, tuile croquante et pointe de cacao*

Ou

Sablé breton aux poires, crème légère à la vanille*

 

*A commander en début de service

 

 

Excellent appétit

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Published by POYER Frédéric - - menus

   

NOTRE

 SELECTION GASTRONOMIQUE

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Notre carte change très souvent . La limitation volontaire du nombre des plats doit être considérée comme un gage de fraicheur et de qualité.

 

NOS ENTREES

Terrine de foie gras de canard mariné au cognac et mélange d’épices                            21 €       

Marmande green, cornue, medley de tomates au gros sel, gambas en tempura

             sauce Yakitori au gingembre et jus d’agrumes                                                      19 €           

Les noix de coquille st jacques snackées aux différentes saveurs                                    23€                                                                                                                                     

Salade de l’Amandier en entrée ; foie gras, saumon, gambas et st Jacques                     20 €

    

 

 

NOS PLATS

Vapeur de st Pierre au beurre de vanille, haricots verts et lentilles Béluga                     29 €

Cassolette de langoustines et coquilles st Jacques, beurre d’ail et persil

                                                                                           aux senteurs ibériques                                                               28 €                                                                                                        

Duo de veau et ris de veau, crème de porto, poivre noir et champignons des bois          26 €

 

SUGGESTION DU JOUR SELON L’ARRIVAGE

 

 

 

 

Nos viandes sont d’origine française, normande ou européenne

 

Salade verte                    5 €                                                                                                                

Plateau de fromages       8 €         Salade + fromages   10 €                                                              

 

Nos desserts à commander en début de service

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 Soufflé chaud aux fruits de la passion *                                                                    14 €

Histoire sucrée de chocolat blanc et caramel, tuile croquante aux amandes *       12 € 

Sablé breton aux fruits du jour   *                                                                        12 €                                                                                                

Symphonie de desserts de l’Amandier (assiette gourmande) *                               14 €                                                                                                         

Café gourmand ; Blue mountain et éventail de petits desserts à l’assiette             12 €    

 

Pour un anniversaire, une fête de famille ou un diner en tête à tête, n’hésitez pas à nous demander la carte traiteur ou offrez un bon cadeau

            

Tous nos produits sont faits maison    

 

 

 

 

      

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Published by POYER Frédéric - - menus

La ballade gourmande

 

Ce menu se décline en une succession de plats dont les produits sont sélectionnés par le chef en fonction des arrivages

Elle doit concerner l’ensemble de la table et est servie le midi jusqu’à 13h30 et le soir jusqu’à 20h30.

Elle se décline à 55 € sans  les vins

 

 

 

Mises en bouche

Une entrée

Un Plat

Un second plat

Dégustation de fromages de notre sélection

Dessert

Mignardises

 

Il est possible de déguster la ballade gourmande pour 74 € avec 3 verres de vin de  14 cl chacun et  de ma sélection.

 

la balade du 19 octobre

 

La balade gourmande doit concerner l’ensemble de la table et n’est pas servie après 13h30 et 20h45

 

Terrine de foie gras de canard

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Poêlée de st Jacques aux différentes saveurs

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Duo de la mer à l’infusion de langoustines

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Salade et plateau de fromages

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Assiette gourmande

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Published by POYER Frédéric - - menus

 

MENU AU FIL DE LA SEMAINE 29 €

Ceci est un exemple de menu servi au mois de février ; pour connaitre le menu de la semain, merci d'appeler au 02.32.57.11.49

 

 

 

Ce menu se décline avec entrée+plat  ou

plat + dessert  pour 20 €

le midi du lundi au vendredi  et hors jours fériés uniquement

 

 

Salade de l’Amandier ( foie gras, saumon mariné, crevettes…..)

 

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Suprême de volaille aux champignons de Paris

OU

Duo  de thon et saumon au beurre de curcuma

 

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Trilogie de desserts

 

 

    EXCELLENT APPETIT

 

 

 

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Published by POYER Frédéric - - menus

581 route de Rouen 27310 BOURG-ACHARD TEL: 02.32.57.11.49 Restaurant gastronomique en Normandie à Bourg-Achard, 20 km de Rouen, 60 km du Havre, 100 km de Caen. Accès direct par A13 et A28. 3 fourchettes au guide Michelin et présent dans de nombreux guides ; gault et millaud, petit futé, top 100 au petit normand

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