MENU QUAI N° 1 47 €
Publié le 16 Juin 2022
Ce menu est servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir
Le départ :
Fraicheur de gambas, thon et saumon mi-cuits, crème légère au citron vert
OU
Le foie gras de canard maison mariné aux épices (selon l’arrivage)
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Vitesse de croisière :
Le duo de volaille , magret de canard et suprême de poulet, carottes acidulées, cuites au tandoori et parsemées de fleur de thym
OU
Le poisson noble en filet parfumé à l’anis, carottes et fenouil au beurre de piment d’espelette
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L’arrêt fromager : assortiment de fromages aux différentes saveurs, lit de salade
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Terminus à commander en début de service
Histoire de fraises et son sorbet
OU
La symphonie des desserts de l’Amandier