MENU  QUAI N° 1    47 €

Publié le 16 Juin 2022

 

 

Ce menu est servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir

 

Le départ :  

Fraicheur de gambas, thon et saumon mi-cuits, crème légère au citron vert

                                                             OU

  Le foie gras de canard maison mariné aux épices (selon l’arrivage)

                                                                            *****

Vitesse de croisière :

 Le duo de volaille , magret de canard et suprême de poulet, carottes acidulées, cuites au tandoori et parsemées de fleur de thym 

                                                              OU                      

  Le poisson noble en filet parfumé à l’anis, carottes et fenouil au beurre de piment d’espelette

                                                                           ******

L’arrêt fromager : assortiment de fromages aux différentes saveurs, lit de salade

                                                                            *****

Terminus à commander en début de service

                                  Histoire de fraises et son sorbet

                                                                  OU

                                  La symphonie des desserts de l’Amandier

Rédigé par POYER Frédéric

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