Le menu de l’Amandier à 51 € ou 46 € sans le fromage
Publié le 5 Janvier 2023
Ce menu est servi jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 20h30 pour le diner
La terrine de foie gras de canard cuisiné par nos soins, aux épices et poivre noir
Ou
Tartare de saumon aux deux céleris et graines de lin, duo de st Jacques et vinaigrette de gingembre et poudre de safran
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Emincé de magret de canard mariné au tandoori, jus de cuisson, champignons et échalotes au curry rose
OU
Tronçons de bar et cabillaud au sel de Noirmoutier, embeurré de carottes et poireaux aux œufs de truite, huile de combava
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L’assiette dégustative de fromages sur lit de salade
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Symphonie de desserts