INVITATION AUX VOYAGES LA CARTE

Publié le 4 Octobre 2022

Le choix volontairement réduit de nos plats est un gage de qualité et de fraîcheur de ceux-ci.

Nos viandes (menus et carte) sont d’origine européenne,

ENTREES

La terrine de foie gras de canard aux épices et poivres du monde 21 €

Sainte alliance de st Jacques et langoustine, bouillon de légumes au combava, poudre de piment, citronnelle et lait de coco 24 €

Trilogie de st Jacques, homard et langoustine, juste à la fleur de sel, toast citronné, huile d’olive aux herbes fraîches et trait de tapenade 32 €

PLATS

Médaillon de lotte aux parfums de méditerranée, nuggets de légumes en tempura et pointe de safran 26 €

Poisson ou St Jacques du jour selon l’arrivage

Pièce de veau poêlé, oignons nouveaux et fricassée de girolles réduction de vin rouge 26€ ou accompagné de son ris de veau 30 €

le fromage : medley de fromages aux laits de vache et chèvre su lit de salade 10 €

DESSERTS à commander en début de service

Le soufflé au grand marnier , quenelle glacée aux agrumes 15 €

La symphonie des desserts de l’Amandier 14 €

Dessert du jour 12 €

Le café gourmand (blue mountain de jamaïque) 13 €

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