La carte d'Automne

Publié le 8 Janvier 2022

LA CARTE DE L’AUTOMNE

Le choix volontairement réduit de nos plats est un gage de qualité et de fraîcheur de ceux-ci.

Nos viandes sont d’origine européenne

Les entrées

Wok de st Jacques et tiger prawn, piment d’Espelette , fondue de légumes au lait de coco et essence de gingembre 23 €

Histoire de noix de st Jacques aux 3 saveurs, crème aux 7 herbes et pointe de vodka 24 €

La terrine de foie gras de canard aux épices 20 €

Les plats

Nage de st Pierre, crevettes et st Jacques, beurre blanc retour de Bali 30 €

Filet de veau se son médaillon de ris de veau, poêlée de champignons ou façon Rossini 26 €

Filet de turbot de nos côtes, poudre de curry japonais et juliène de légumes au beurre demi-sel 29 €

La salade fraicheur et ses fromages découverte et normands 9 €

Les desserts à commander en début de service

Poêlée de mandarines au miel et amandes, crème vanillée, tuile croquante 11 €

Soufflé au grand-Marnier Lapostolle 14 €

Dacquoise au chocolat noir, moelleux au caramel et pointe de sel de mer 12€

La symphonie des desserts de l’Amandier 14 €

[Haut]