INVITATION AUX VOYAGES LA CARTE

Publié le 5 Janvier 2023

Le choix volontairement réduit de nos plats est un gage de qualité et de fraîcheur de ceux-ci.

Nos viandes (menus et carte) sont d’origine européenne,

ENTREES

La terrine de foie gras de canard aux épices et poivre du moulin 22 €

Petit salé de langoustines et noix de st Jacques, lentilles cuisinés et

croustillant de chorizo 25 €

Trilogie de noix de st Jacques, vinaigrette au safran et

purée de chou fleur aux épices 25 €

Assiette dégustative de l’Amandier ; foie gras, st jacques, saumon et

Tempura de crevettes 22 €

PLATS

Pavé de bar cuit au four, huile citronnée aux feuilles de combav

Verdure de légumes et nuggets d’aubergines 27 €

Marmite de langoustine, cabillaud et st Jacques , jus de crustacés au lait

De coco et sel au piment d’espelette 26 €

Le filet de veau au tandoori, petit feuilletage et champignons façon burger 25 €

Le fromage : medley de fromages aux laits de vache et chèvre su lit de salade 11 €

DESSERTS à commander en début de service

Le soufflé au grand marnier , quenelle glacée aux agrumes 15 €

La symphonie des desserts de l’Amandier 14 €

Coupe glacé, crème de nougat aux noisettes, meringue et sabayon arabica 13 €

Sablé breton aux deux chocolats noir, coulis de mangue glacée 13 €

Le café gourmand (blue mountain de jamaïque) 13 €

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