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Restaurant L'Amandier

carte traiteur des fêtes 2017  et le menu du 25 décembre et 1er janvier 2018

Amuses bouche ;

3 verrines et 3 canapés   8

 

ENTREES

Terrine de foie gras de canard et confiture de figues        140 kg

Le saumon fumé par nos soins                               70 kg             

Glacé de crabe sauce aurore, médaillon de homard et croquant de légumes    12

Cassolette de st jacques et gambas , beurre d’ail et petites girolles              13

 

PLATS

Black and white de bar et lentilles béluga, œufs de poissons et crème de vodka       15€                                                                                            

Médaillon de lotte façon américaine, petits croûtons de mousse de homard              14€                                                                                               

Nage de coquilles st Jacques aux mandarines, pommes amandine au safran           13€                                                                                               

Duo de volaille et ris de veau, crème de foie gras et fricassée de champignons          13€                                                                   

             Le même plat avec le ris de veau uniquement                              17

 

les commandes doivent être passées au moins une semaine à l'avance

nous n'assurons pas la livraison

 

 

 

MENU DU 25 DECEMBRE ET 1ER JANVIER 2018

55 € HORS BOISSONS

Mises en bouche

****

Dégustation de foie gras et sa confiture de figues

*****

Noix de st Jacques poêlée, mousse de saumon et

 crème à l’Absolut

*****

Dos de bar à la vanille et lentilles Béluga

*****

Assiette de trois fromages sur lit de mesclun et gelée de coings

*****

Assiette sucrée des fêtes de fin d’année

Excellent appétit

Published by POYER Frédéric -

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581 route de Rouen 27310 BOURG-ACHARD TEL: 02.32.57.11.49 Restaurant gastronomique en Normandie à Bourg-Achard, 20 km de Rouen, 60 km du Havre, 100 km de Caen. Accès direct par A13 et A28. 3 fourchettes au guide Michelin et présent dans de nombreux guides ; gault et millaud, petit futé, top 100 au petit normand

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